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  • 酒店餐飲廚房設(shè)備工程要這樣設(shè)計(jì)布局

    當(dāng)今社會(huì)，餐飲美食行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，合理有效的提高大中型酒店餐飲廚師工作效率，加快出餐速度，這樣才可以搶占先機(jī)，留住消費(fèi)者的心和胃。而合理規(guī)劃設(shè)計(jì)酒店餐飲廚房設(shè)備布局，在提升廚師的工作效率和降低勞動(dòng)強(qiáng)度的同時(shí)，還能保證食材安全衛(wèi)生健康，因此
    發(fā)布時(shí)間：2020-06-10   點(diǎn)擊次數(shù)：244

  • 如何正確選擇商用廚房設(shè)備廠家？

    我們?cè)谧鲆患聲r(shí)會(huì)常說(shuō)“工欲善其事必先利其器”。同樣道理，一個(gè)好的酒店、餐廳、食堂，必須會(huì)有一個(gè)好的廚房，一個(gè)好的廚房，必定要有好的廚房設(shè)備，那么我們?cè)趺慈ミx擇一個(gè)好用的廚房設(shè)備呢？這就涉及到我們?nèi)绾稳ミx擇一個(gè)好的商用廚房設(shè)備廠家的問(wèn)題。一
    發(fā)布時(shí)間：2020-05-09   點(diǎn)擊次數(shù)：279

  • 廚房如何設(shè)計(jì)更實(shí)用

    這個(gè)疫情改變很多我們?cè)静辉敢馊プ龅氖虑?，年輕人動(dòng)不動(dòng)就是去外面吃點(diǎn)得了，前段時(shí)間與周邊人聊天聊到最多的就是疫情為家里培養(yǎng)了大廚，說(shuō)到大廚自然少不了大廚的培養(yǎng)基地——廚房。下面我們就來(lái)聊聊培養(yǎng)基地，當(dāng)然我們見(jiàn)到最多的廚房就是方方正正的一個(gè)空
    發(fā)布時(shí)間：2020-05-04   點(diǎn)擊次數(shù)：350

  • 商用廚具設(shè)備中的那些清洗設(shè)備

    一、人工選擇臺(tái)用處：用于物料的選擇和預(yù)處理切開(kāi)，是銜接出產(chǎn)線的前段預(yù)處理設(shè)備。特性：1.可分為單層選擇臺(tái)、雙層選擇臺(tái)、三層選擇臺(tái)，以及四工位、六工位、八工位。2.皮帶運(yùn)轉(zhuǎn)運(yùn)送物料行進(jìn)，工人將廢雜物揀出，放入廢料口，運(yùn)送速度可調(diào)。3.本機(jī)首要
    發(fā)布時(shí)間：2020-04-03   點(diǎn)擊次數(shù)：216

  • 淺談商用廚房規(guī)劃設(shè)計(jì)

    廚房設(shè)備無(wú)非是分為兩種，一種是家用廚房設(shè)備，一種是商用廚房設(shè)備。家用全套廚房設(shè)備主要是家庭日常使用，就不詳細(xì)說(shuō)明了。而商用廚房主要用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場(chǎng)所以及各大機(jī)關(guān)單位、學(xué)校、工地食堂的大型廚房設(shè)備;它的特點(diǎn)是產(chǎn)品種類多、規(guī)格、功率
    發(fā)布時(shí)間：2020-03-28   點(diǎn)擊次數(shù)：231

  • 商用廚房設(shè)計(jì)常見(jiàn)的4種動(dòng)線設(shè)計(jì)模型

    第一種：I型布局遇到空間細(xì)長(zhǎng)的后廚環(huán)境時(shí)，就可以使用這類“I”字型的動(dòng)線設(shè)計(jì)模式，使整個(gè)后廚沿著一直線運(yùn)行，簡(jiǎn)單快捷。I型設(shè)計(jì)主要根據(jù)餐廳菜品品類結(jié)構(gòu)和后廚設(shè)備是否便于移動(dòng)來(lái)決定，如在一些小餐館、小食堂等菜品種類較為單一或加工環(huán)節(jié)較為固定化
    發(fā)布時(shí)間：2020-03-11   點(diǎn)擊次數(shù)：348

  • 后廚設(shè)計(jì)動(dòng)線流程時(shí)要時(shí)刻謹(jǐn)記這3點(diǎn)！

    01、注重操作邏輯后廚設(shè)計(jì)，主要的目的就是為了保持動(dòng)線能夠合理、流暢的運(yùn)行，通常來(lái)說(shuō)，動(dòng)線都會(huì)根據(jù)：冰箱區(qū)-洗菜區(qū)-切菜區(qū)-炒菜區(qū)-盛菜區(qū)，這個(gè)流程完成，因此，后廚設(shè)計(jì)在擺放設(shè)備的時(shí)候，都會(huì)遵從這個(gè)流程再結(jié)合后廚
    發(fā)布時(shí)間：2020-03-11   點(diǎn)擊次數(shù)：275

  • 廣州廚房設(shè)備安裝注意事項(xiàng)

    市面上的廚房設(shè)備安裝魚(yú)龍混雜，酒店廚房，工廠廚房，飯店廚房，食堂廚房燈商用廚房設(shè)備的安裝又特別重要，廣州廚房設(shè)備的安裝需要提前制定安裝須知再執(zhí)行操作。接下來(lái)廣州廚房設(shè)計(jì)金品廚具小編分享一些適用于酒店、飯店、食堂等類型商用廚房的設(shè)備安裝須知：
    發(fā)布時(shí)間：2019-10-16   點(diǎn)擊次數(shù)：398

  • 商用廚房設(shè)備行業(yè)發(fā)展前景和趨勢(shì)

    隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)進(jìn)入高質(zhì)量發(fā)展，中國(guó)社會(huì)進(jìn)入新時(shí)代。中國(guó)的各行各業(yè)都有了很大的變換，都面臨著機(jī)遇和調(diào)整共存的情況。作為改革開(kāi)放后發(fā)展起來(lái)的商用廚房設(shè)備行業(yè)又會(huì)有怎樣命運(yùn)以及未來(lái)呢？商用廚房設(shè)備行業(yè)在我國(guó)屬于朝陽(yáng)行業(yè)，從上世紀(jì)80年代開(kāi)始發(fā)展，有
    發(fā)布時(shí)間：2019-10-08   點(diǎn)擊次數(shù)：546

  • 食堂廚房設(shè)備灶具有哪些？

    食堂廚房設(shè)備灶具，又可以稱為食堂廚房設(shè)備爐灶，都屬于廣州廚房設(shè)備，用來(lái)炒制、蒸制和煮制食物。按照灶具使用的能源，可以分為燃?xì)忸?、電熱類、光熱類和電磁類，下面廣州廚房設(shè)備廠家就分類給跟你說(shuō)說(shuō)食堂廚房設(shè)備灶具具體都有哪些。一、燃?xì)忸?、炒制灶具
    發(fā)布時(shí)間：2019-09-09   點(diǎn)擊次數(shù)：298

  • 金品廚具——廚房設(shè)備的選購(gòu)與安裝

    廚房設(shè)備選購(gòu)廣州廚房設(shè)備采購(gòu)時(shí)可查看設(shè)備邊角、邊緣是否有突出尖銳刺手的毛邊、其焊接處是否牢固、運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常有無(wú)異音、內(nèi)壁是否用鍍鋅板或刷油漆等等商用廚房設(shè)備的選購(gòu)應(yīng)該符合其生產(chǎn)的發(fā)展需求，應(yīng)該根據(jù)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，明確廚房各式設(shè)備添置的
    發(fā)布時(shí)間：2019-08-26   點(diǎn)擊次數(shù)：307

  • 日常工作中如何保障廚房設(shè)備完好

    餐館廚房中配備適當(dāng)?shù)臋C(jī)械和設(shè)備，不但能大大提高生產(chǎn)力，而且對(duì)于產(chǎn)品的規(guī)范化、數(shù)字化起著重大的作用。設(shè)備完好也能相應(yīng)地減輕廚師的勞動(dòng)強(qiáng)度。廣州廚房設(shè)備公司一、設(shè)備的選擇1、廣州廚房設(shè)備選擇應(yīng)根據(jù)飯店的檔次和經(jīng)營(yíng)的具體情況而定。一般的餐館如果購(gòu)
    發(fā)布時(shí)間：2019-08-09   點(diǎn)擊次數(shù)：331
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